Herzlich Willkommen
Wir freuen uns, dass Sie den Weg zu unserer Website gefunden haben.
Im Jahr 2008 gründete die Familie Nguyen das Restaurant Nem mit der Vision die nord- und südvietnamesischen Speisen in eine gemeinsame Küche zu harmonisieren. Wir bieten Ihnen traditionelle Gerichte, welche von Generation zu Generation perfektioniert wurden und neue wöchentliche wechselnde Speisen die auf den Straßen Vietnams zu finden sind.
GESCHLOSSEN
Leider müssen wir Ihnen mitteilen dass wir das Restaurant in der Location schließen müssen, wir danken allen den Gästen und Besucher der Website. Danke für die schönen 11 Jahre im Lokal. Wie wird die Zukunft aussehen fragen Sie sich? Zunächst werden wir als Familie zunächst eine drei monatige Pause machen und dann aktiv nach einem neuen Restaurant suchen, Sie können gerne Tipps an die Email Adresse des Restaurant schicken, wir freuen uns schon darauf.
Weitere Informationen werden im laufe des Monats kommen. Bitte haben Sie etwas Geduld und einen schönen Tag noch.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch im neuen Restaurant
Location
Sie finden uns in der Nähe des Winterfeldplatzes, welcher nur in wenigen Gehminuten vom Nollendorfplatz entfernt ist. Für größere, private Veranstaltungen bieten wir Ihnen einen eigenen und ruhigen Raum mit Plätzen bis zu 20 Personen an.
Familiebetrieb
Das Restaurant Nem ist ein kompletter Familienbetrieb, in der der Vater Koch und zugleich Chef seiner Küche ist, die Mutter Gastwirtin und Hilfsköchin und deren Söhne für die Bar und das Kellnern zuständig sind.
fine asian food
Nem
Das Neujahr ist in Vietnam traditionel ein ein Familienfest mit großer Bedeutung in der das Gericht Nem nicht fehlen darf.
Für die Zubereitung trifft sich die ganze Familie um zu kochen und später das Gericht zum Neujahr zu genießen. Jedes Familienmitglied bekommt dabei eine Aufgabe, wobei meistens der Vater alles vorbereitet, die Mutter frittiert und die Kinder den Tisch decken.
Zu dem Gericht kommt ein Limetten- Dressing der von Familie zu Familie anders zubereitet wird, sodass auch das gleiche traditionelle Gericht anders schmeckt. Lassen Sie sich von unserem selbstgemachten und speziellen Dressing überraschen.
Dau Hu Xao Chao
Wir bieten Ihnen eine große Vielfalt an vegetarischen Gerichten an, eines dieser Gerichte ist das vietnamesische Mönchgericht Dau Hu Xao Chao.
In den Tempel Vietnams müssen die Mönche nach dem Patimokkha leben, welches besagt das der Verzehr von Fleisch untersagt ist. Aus dieser Vorgeschichte entstand das bis heute traditionelle Gericht welches auch von den Einwohnern Vietnams gegessen wird. Bestandteil ist die spezielle Soße aus rotem Tofu welche auf frischem Gemüse serviert wird.
Bun Bo Hue
Die Suppe aus der alten Hauptstadt und Kaiserstadt Vietnams wurde im ehemaligen Königshof zum ersten Mal zum Vorschein gebracht.
Heutzutage ist die Suppe nicht nur in der Stadt Hue bekannt für ihren sehr aromatischen Geschmack sondern auch in ganz Vietnam. Das Kochen der Suppe wird oft nicht Zuhause gemacht, sondern in den zahlreichen Ständen Straßenständen Vietnams.
Lassen Sie sich von dem Gericht der alten Stadt Hue verzaubern.